Pomodoro e basilico, fagioli cannellini, verdura di stagione
Funghi porcini, pomodoro, crostini neri toscani (milza, fegatini e durelli di pollo)
Prosciutto, salame, finocchiona, crostini, bruschetta
Brushette tartufate e pecorino Toscano Salumi toscani di cinghiale, formaggio pecorino e bruschetta tartufata
Prosciutto e melone (o fichi)
- Pasta e fagioli cannellini
- Ribollita Aretina
- Zuppa di farro e orzo (minestra)
- Zuppa di funghi porcini del Saraceno
- Pici al cinghiale o all'aglione
- Ravioli di ricotta e spinaci al tartufo
- Tagliatelle (verdi e gialle) con funghi porcini
- Pennette del Saraceno (tonno e olive)
- Pappardelle alla lepre
- Gnocchi di patate con pomodoro e basilico
- Lasagne al forno con funghi porcini
- Risotto con funghi porcini
- Polenta al cinghiale o funghi porcini
- Baccalà in bianco e ceci all'olio
- Cinghiale in umido con contorno di polenta
- Trippa all'Aretina
- Baccalà rifatto con pomodoro e cipolla
- Coniglio in umido al tegamaccio
- Ossobuco di manzo al tegame
- Bistecca di manzo alla fiorentina
- Braciola di maiale nostrale al rosmarino
- Filetto di manzo con funghi porcini (del luogo)
- Tagliata di manzo con funghi porcini (del luogo)
- Salsiccie casarecce alla brace
- Nana (anatra) in porchetta infinocchiata
- Coniglio in porchetta al forno con finocchietto
- Fegatelli di maiale con rete e alloro cotti con lo strutto
- Agnello nostrale al rosmarino
- Insalata mista, fresca di stagione
- Verdura di stagione cotta e ripassata con aglio e olio
- Fagioli cannellini all'uccelletto (aglio, salvia, pomodoro)
- Funghi porcini trifolati con nipitella
- Ceci all'olio e rosmarino
- Patate arrosto al forno con finocchio
- Verdure fresche grigliate
- Fritto misto all'aretina
- Fantasia di formaggi misti e miele del Casentino
- Carpaccio di vitellone con rucola e grana
- Caprese con mozzarella fiordilatte, pomodoro e basilico
- Bresaola di manzo con rucola e grana
- Cantucci di produzione con vin santo casareccio
- Tipico mascarpone al caffè
- Torta di ricotta e pere
- Tiramisù classico
- Profitterol ripieno di panna
- Torta della nonna con crema e pinoli
- Pasta di mandorle
- Torta di frutta secca (noci, fichi, mandorle)
- Fedora rustica al ciccolato
- Torta con frutti di bosco
- Gelati (sorbetto al limone, tartufo vaniglia o cioccolato)
- Crema catalana, panna cotta
- Ananas naturale
- Arezzo nel bicchiere
- Caraffa di Chianti di fattoria
- Fattoria di Manzano "Syrà"
- Vescovo di Manzano
- Barone Albergotti
- Bricco di Gnicche
- Logge Vasari
- Rapozzo di Maiano
altro...
- Castiglion Frescobaldi
- Fattoria S. Giusto Arentennato
- Villa Banfi
- Villa Antinori
- Peppoli Antinori
- San Felice
- Santa Cristina
altro...
- Napoletana (capperi e alici)
- Margherita
- Pizza con carciofi al naturale
- Pizza ai würstel
- Pizza con funghi naturali
- Pizza al prosciutto cotto
- Pizza con quattro formaggi
- Pizza alla salsiccia
- Pizza salamino
- Pizza capricciosa
- Pizza 4 stagioni
- Pizza del Saraceno (tonno e cipolla)
- Pizza con funghi Porcini
- Pizza vegetariana (melanzana, zucchina, peperone alla griglia)
- Pizza crostone alla rucola, pomodoro, grana e prosciutto
- Calzone con funghi al naturale
- Calzone con prosciutto cotto
- Calzone alla salsiccia
- Calzone farcito
- Calzone con carciofi al naturale
- Calzone con funghi porcini freschi
